QUIÉNES SOMOS
El Carreter
Entre Dénia y La Xara, hacia Xàbia y Jesús Pobre por la orilla del Montgó, se encuentra nuestro paraje. Durante el día, los agricultores de la zona solían pasar por tomarse algo sin bajar del carro o a lomos de la albarda.
Hoy en día El Carreter es un espacio diseñado para volver a revivir aquellos rituales. Productos de proximidad, que evocan frescura, calidad. El sabor de la tierra, ese toque del Mediterráneo que combinamos con la creatividad de la nueva cocina en un entorno único. Ahora con calma, disfrutando de cada detalle, de cada plato, de la experiencia, por un camino de sabores.
Sabemos que amas la buena cocina, por eso hemos puesto todos nuestros conocimientos a tu servicio para que se te disparen todos los sentidos. Siempre existe un motivo para celebrar la buena vida.
Los orígenes
La historia de El Carreter se remonta a hace muchos, muchos años. Eran unos de aquellos días de verano llenos de rituales.
Las personas mayores trabajando en la pasa, esa uva secada al sol que durante el s. XIX llenaría las mesas de medio mundo con su dulzura.
Los niños y niñas jugando entre cañizos mientras se realizaba la vendimia.
Los agricultores que tenían carro, yendo con varios capazos de las tierras al riurau. Y quienes no, cargándolos con la fuerza del asno o el macho.
Y del riurau a los almacenes y a embarcar hacia el puerto de Dénia, pasando por la Venta de Posa, venía El Carreter.
